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本日のオススメ
～今日のオススメ～
#カツオ
#ドンコの味噌叩き （ドンコを肝と一緒に味噌で叩いたもの)
#活タコ刺し
#ヤリイカ刺し
#近海あん肝
#成瀬の牡蠣
本日もよろしくお願いします🙇♂
古川は風が強いです！
おはようございます♪ 古川は風が強くて、気温はそこそこ上がっているものの体感は寒いですね🌬
今年はホヤが大きくなるのが早いような気がします… 中の身が分厚くなるのは流石にもう少しかかりますね…
ワラサもいいですね…. ちょっと鮮度が良すぎてまだ身が締まってかたい感じです。明日あたり脂も吹いてきていい感じに食べごろになると思います。
カツオは大ぶりながら脂もあって食べごろですね😋
活タコも鮮度抜群で締まっていますね。お刺身でよし、唐揚げでも美味しいです。
あとメヒカリは唐揚げに、シラウオはかき揚げ、近海のあん肝もいいですね….
本日もよろしくお願いします。
#大崎市古川居酒屋
#古川焼き鳥
カツオもワラサも美味いヨ♪
おはようございます♪本日大崎市はあいにくの雨ですね☔ まぁ雨ということはだんだんあったかくなってきているということでしょうな😊
海のほうも風とか落ち着いてきていい魚が入ってきています… カツオも水揚げ始まりました。 例年と比べてだいぶ早い水揚げなんじゃないでしょうか…
でも脂も乗ってて美味いですよ！
ワラサもいいですね😋 ワラサはブリの小さめのやつを言いますが今回のワラサはブリより上品な脂で自分は、食べてみてこっちの方が好きですね…
#大崎市居酒屋
脂の乗ったワラサ入荷致しました。
おはようございます！大崎市古川は10℃と暖かく小春日和ですね😊
今日は脂の乗った『ワラサ』を入荷致しました。
ワラサはブリより少し小さい魚体をいいます。
脂の乗りはブリほどではないものの、天然魚ならではの口の中でスッととける上品な味わいが特徴で日本酒にとっても良く合いますよ
久々の鯨ベーコン
大崎市古川は今日はあったかいですね！ だいぶ雪も溶けました… 立春も過ぎて少しずつ春の足音が近づいて来ているようです…
コロナ対策のワクチンが
今日は久しぶりにいい鯨のウネス🐋が入ったのでベーコン作ってました🥓
それから今からが旬の青森県産のワカサギは南蛮漬けに…
鳴瀬の牡蠣もいいですヨ。
～今日のオススメ～
#鱈の白子の天ぷら
#カキフライ
#ワカサギの南蛮漬け
#あん肝ぽん酢
#鯨ベーコン
#鯨刺身