いゃぁ、世間はオミクロンが猛威を振るっていて【楽屋】も例外なく暇でございますが、いい食材やら、美味そうな日本酒とか見つけると思わず買っちゃいますネ〜笑

今日一番のオススメは【寒ブリ】ですねぇ… 脂の乗った天然のブリは口に入れるとスッと脂が溶けて旨味がじゅわ〜っと広がります😋

^_^(1人前580円税込み)

あとは【鱈の白子】とか【ヤリイカ】🦑【柳タコ】🐙　アジもいいですね！

オススメの日本酒は

【はるこい】新澤酒造さんの年1回限定品です。

今年の【はるこい】はシュワシュワ感多めのドブロクって感じなんですがアルコール分が11度と低めのためにスルスルとジュースみたいに飲めてしまうやばいやつです笑

それから【会津龍が沢】超辛口‥.軽快な喉越しと純米吟醸ならではの香りを楽しめて、魚介にもよく合う日本酒です。

【くどき上手　Ｊrのジューシー辛口】こちらも純米大吟醸ならではのジューシーでフルーティーさを持ちながらキレのある辛口テイスト　😋まいう〜😋なやつです！

どれも税込み580円での提供です。

🙇‍♂️本日も宜しくお願い致します🥺

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#大崎市古川居酒屋

#古川ひとり飲み

おはようございます！　サクラマスをピックル液につけてスモークの仕込みをしています。

久しぶりにイカの塩辛も作りました🦑

あたごのまつの『はるこい』も入荷しました。　もう春の訪れも近いようです🌸

〜今日のオススメ〜
芝海老の天ぷら　550円
生キスの天ぷら　550円
鱈の白子の天ぷら　580円

ヤリイカの刺身　480円
イワシの刺身　380円
水タコの刺身　480円
天然ホタテの刺身　550円
当店の価格はすべて税込みの価格です。

🙇‍♂️本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

いい『カマス』が手に入りましたヨ！

一昔前は【カマス】というと西日本の魚というイメージがありましたが、最近では古川のスーパーや魚屋さんでも見かけるようになりましたネ🙄

脂ののった旬のカマスはほんとに美味しいですね😋　包丁を入れたときにスッと入らずに重たく感じるときは脂の乗ってる証拠で、思わずニンマリしてしまいますwww

世間はコロナで相変わらず騒がしいようですが本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

#古川焼き鳥
#古川ひとり飲み
#無添加生活

おはようございます😃　今日はかなりレアなお魚が手に入りました！『スマガツオ』です🐟

「幻のカツオ」と呼ばれる理由は、その希少価値の高さでしょう。そもそも生息数が少ない上に、カツオの様に群れを作って回遊するということをしない為、狙って大量に漁獲できるものでは無いのです。別の魚を漁獲する際に、たまたま網に掛るという程度の水揚げとなっています。

スマガツオの最大の特徴は「全身トロ」と呼ばれるほどの美味しさでしょう。これが幻とも呼ばれる理由の１つです。カツオの様な血の気のクセが無く、その味はカツオとマグロの中間と言われます。この美味しさと希少性から、簡単には手に入らない高級魚です。

それから獲れたてのキスやイワシもいいです！

美味しい肴をあてに美味しい日本酒はいかがですか😋🍶

#大崎市居酒屋

#大崎市グルメ

おはようございます… なんだか世間はオミクロン株でまたまたさわがしくなっていますねぇ😔　

福島県も蔓延防止措置になったみたいですが、宮城県も時間の問題でしょうね…

楽屋としては…というか自分としてはモチベーションが落ち込んで、やる気が無くならないように頑張っていきたいと思っています。

もちろんこれまでどおり、宮城県の要請があれば従いますが、それまでは頑張って参りますのでよろしくお願いいたします。

今日は『鱈の白子』『純生のミンク鯨』『赤ナマコ』それから[『ノドグロの天ぷら』『アナゴの天ぷら』なんかがオススメです！

🙇‍♂️それでは本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

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