今年もタラの白子の時期になりました。タラの白子はポン酢でも天ぷらでも、はたまた鍋のお供にとなんにしても美味しいですねぇ～

まだ出始めなので色が薄いですが、やっぱりお客さんは『初物』には目がないですねww

今年はサンマも良かったのでたくさん提供してきましたが、ここにきて白子が出始めやいなや、こっちにシフトしていますね（相変わらずサンマもそこそこ出ます）

でもこの時期にサンマとタラの白子とどっちも食べれるなんてめっちゃ幸せですね！!

あっ　そうそうカツオもまだいました（笑）

ことしのこの季節はなんだか美味しいものがたくさんあって最高の食欲の秋ってかんじです。

今日のオススメは石巻直送のもちろん天然のヒラマサ！　ヒラメ！　シマアジ！で～～～す！！

それからこれ！　ボラの白子！！！　ボラというと白子ではなくて卵巣のほうが有名ですねぇ～　

『からすみ』というと皆さんピンとくるのではないでしょうかwww　　

でもこのボラの白子ちゃんはめっちゃ美味いんですよ～(^^)/

でも年末は予約でいっぱいでご来店は難しい状況です… また来年ご愛好よろしくお願いいたします。

それではみなさんよいお年をお迎えください。

最近ズワイガニが近海でも水揚げされるようになりました。価格も落ち着いていて、今楽屋では1杯1200円で提供しています。

1人のお客様には量がありすぎてしまいそうなので半分のご注文もお受け致します。

春ですねー　新玉ねぎや、新じゃがが店頭に並ぶようになりましたネー！　さっそく『ポテサラ』をこさえました🥗

なんだかいつもより早いような気がするのは気のせいでしょうか？

それから剣先イカは酒塩に漬けてから干しました。

来週からだんだん暖かくなるみたいです！　もうすぐ春ですねー☘️

サクラマスのスモークを作りました♪ まだ1月なのにもうサクラマスの水揚げがあるなんてちょっとびっくりしてます。

脂の乗りも良く美味しいです。