おはようございます！　宮城県は新型コロナウイルス対策による蔓延防止等重点措置で飲食店は20時00分までしか営業できませんが、それでもきっちり仕込みはいたします！

カツオも脂がのって『戻りガツオ』と呼べる感じです。

コハダも仕込みました。サッと上品な脂が乗っていて美味しく仕上がりました。

北海道のさるふつのホタテも天然物で甘くて美味しいです。

当店人気のレギュラーメンバーのポテトサラダもガッツリ仕込みましたヨ！

今日もコロナに負けずに、元気に営業していますので宜しくお願いいたします😁

おはようございます😊
『暑さ寒さも彼岸まで』とは言いますがちょっと極端な気候ですね💦

お盆明けというのと、台風やら大雨やらで魚は少ないですね…

でも、気仙沼のカツオはなんとかゲットできました。　それと活タコ、北寄貝、マグロをなんとか仕入れられました。

日本酒は[ひやおろし]の季節になりました。

新澤醸造さんの、あたごのまつ　冷卸し

墨廼江酒造さんのSAWAGUCHI55 冷卸し

こちら2点の入荷となります。

お値段はどちらも税込み580円（120ml）となります。

それでは本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

#古川ひとり飲み
#古川焼き鳥

おはようございます！　

今日は光物の仕入れが多くなってしまいました…

でも日本酒には光物が合うんですよねぇ〜😋

兵庫のアジも脂がのってていいです。コハダもイワシも負けず劣らずいい感じです。

日本酒のオススメは…

#正雪無量寿大吟醸  （静岡県)

酒母米と麹米に35％削った山田錦、掛け米に50％削った吟ぎんがを使用して低温熟成させた生酒で、大吟醸ならではの味わいと香りが楽しめます。

#ばくれん超辛口大吟醸（山形県）出羽の里を33％まで削っている、超スッキリの大吟醸です。美味しかったのでリピートしました。

こっちのお酒もリピートしました… 美味いですよ😋

麹、掛米に山形県産の酒未来を94％、酒母米に長野県産の山恵錦6％使用… 辛口ではありませんがスルスル入って美味しいです。

#東北泉夏吟醸酒未来 （山形県）

#日高見芳醇辛口純米吟醸 （宮城県）

夏酒と言ったら日高見‼︎ってくらい…  魚に相性バッチリです！

本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

#大崎市古川焼き鳥

#大崎市古川居酒屋

おはようございます！　金曜日なのに古川は雨ですねぇ😩

夜遅くにまた雨足が強くなるようですね…

今日のオススメは、カツオ、アジ、イワシ… イワシはこの時期脂がのってて美味しいです。

カツオはこの時期漁場が変わって脂ののりは今ひとつですが、味はいいと思います。

それからこの時期旬のイシモチは、開いて一夜干しを作っています。

ホヤも身が厚くなってきました。

日本酒のオススメは

#くどき上手 超辛口大吟醸

こちらの日本酒は精米歩合33％とかなり削ってますネ！

あとは

#たかちよおりがらみ本生

フルーティでとても美味しいです！

それから

#宮寒梅mrsummertime

スッキリとキレのある夏酒となっております。

足元悪いですが、本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

おはようございます。今日は大崎市古川は暑いですね💦

こんな暑いときは、コハダを肴に夏酒を流し込む… なんてのはいかがでしょうか⁈

あと、新鮮なクジラのウネス🐳が手に入ったのでクジラベーコンを作りました😋

カツオもいいですよ！

本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

#大崎市焼き鳥

#古川居酒屋

#古川1人飲み