先日お客さんに、『ベーコンなんだけど、どこのお店で買ってもなんかあんまり美味しくないのよねぇ〜😩

添加物もめっちゃ入ってるしぃ〜　あぁ美味しいベーコン食べたいなー』

はい、というわけでリクエストいただきました…

国産の良質な3枚肉をソミュール液に一週間ほど漬けて、乾燥〜スモーク〜寝かせとだいだい10日後に完成です。

#無添加のベーコンがなかなか売っていない 件
#古川焼き鳥
#大崎市古川居酒屋

おはようございます😃

本日より、宝の都.大崎プレミアム商品券が使えます！

#宝の都大崎2021プレミアム商品券

#古川居酒屋

#古川焼き鳥

おはようございます！　金曜日なのに古川は雨ですねぇ😩

夜遅くにまた雨足が強くなるようですね…

今日のオススメは、カツオ、アジ、イワシ… イワシはこの時期脂がのってて美味しいです。

カツオはこの時期漁場が変わって脂ののりは今ひとつですが、味はいいと思います。

それからこの時期旬のイシモチは、開いて一夜干しを作っています。

ホヤも身が厚くなってきました。

日本酒のオススメは

#くどき上手 超辛口大吟醸

こちらの日本酒は精米歩合33％とかなり削ってますネ！

あとは

#たかちよおりがらみ本生

フルーティでとても美味しいです！

それから

#宮寒梅mrsummertime

スッキリとキレのある夏酒となっております。

足元悪いですが、本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

おはようございます。今日は大崎市古川は暑いですね💦

こんな暑いときは、コハダを肴に夏酒を流し込む… なんてのはいかがでしょうか⁈

あと、新鮮なクジラのウネス🐳が手に入ったのでクジラベーコンを作りました😋

カツオもいいですよ！

本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

#大崎市焼き鳥

#古川居酒屋

#古川1人飲み

おはようございます。　大崎市古川は予報では26℃ですが、なんだか暑いですね💦　湿度が高いのかなぁ🙄

今日は『東北』の日本酒を仕入れてきました。

#廣戸川（ひろとがわ）純米吟醸【福島県】

#ゆきの美人　夏しぼたて生酒　純米吟醸【秋田県】

#東北泉　純米吟醸　酒未来　夏吟醸【山形県】

#栗駒山　純米吟醸　吟のいろは【宮城県】

#墨廼江　純米吟醸　雄町【宮城県】

すべて税込み120mlで580円での提供です。

🙇‍♂️本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️