おはようございます☀古川は暑いですね💦

日曜日釣った岩魚はスモークかけました。

今回は岩魚の住む環境に合わせてナラとかブナとかの広葉樹のブレンドのウッドでスモークかけました。

ちょっとクビが危うい>* ))))><

110℃くらいで約1時間です…

8割がた火がとおった感じです。

あとは備長炭の遠火で焼きがらして身をしめて完成です！

絶対美味いやつだと思います😋

＃岩魚のスモーク

#焼きがらし

#フライフィッシング

#てんから釣り