おはようございます！今日も大崎、古川は30度を超えて暑いですね💦

こんな日は辛口の日本酒はいかがでしょうか？　焼き鳥にも良くあいますよ！

今回の仕入れは東北の辛口の日本酒です。

左から…

#日高見芳醇辛口純米吟醸弥助

宮城県石巻市〜平孝酒造

#ばくれん超辛口大吟醸

山形県鶴岡市〜亀の井酒造

#まんさくの花愛亀ラベル

秋田県横手市〜日の丸醸造

#ゆきの美人山田錦6号酵母超辛

秋田県秋田市〜秋田醸造

すべて120ml、税込み580円です😆

この夏にぴったりのスッキリ辛口のとても美味しい日本酒ですヨ😋

本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

#大崎市古川居酒屋

#大崎市古川焼き鳥

おはようございます！　古川は暑いですね😵　

梅雨明けした途端にこの気温は身体が慣れてないからきついです。

こまめに水分補給しないとバテますネ。

皆様も体調を崩さないようにお気をつけてください。

今日もいい魚が入りました。

気仙沼水揚げのカツオは脂ののりもいいです。

　石巻港水揚げのサバは〆サバに…

山口県は仙崎港水揚げのアジも身がしまって美味しいです。

それでは本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

#古川焼き鳥

#古川居酒屋

おはようございます！　

今日は光物の仕入れが多くなってしまいました…

でも日本酒には光物が合うんですよねぇ〜😋

兵庫のアジも脂がのってていいです。コハダもイワシも負けず劣らずいい感じです。

日本酒のオススメは…

#正雪無量寿大吟醸  （静岡県)

酒母米と麹米に35％削った山田錦、掛け米に50％削った吟ぎんがを使用して低温熟成させた生酒で、大吟醸ならではの味わいと香りが楽しめます。

#ばくれん超辛口大吟醸（山形県）出羽の里を33％まで削っている、超スッキリの大吟醸です。美味しかったのでリピートしました。

こっちのお酒もリピートしました… 美味いですよ😋

麹、掛米に山形県産の酒未来を94％、酒母米に長野県産の山恵錦6％使用… 辛口ではありませんがスルスル入って美味しいです。

#東北泉夏吟醸酒未来 （山形県）

#日高見芳醇辛口純米吟醸 （宮城県）

夏酒と言ったら日高見‼︎ってくらい…  魚に相性バッチリです！

本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

#大崎市古川焼き鳥

#大崎市古川居酒屋

先日お客さんに、『ベーコンなんだけど、どこのお店で買ってもなんかあんまり美味しくないのよねぇ〜😩

添加物もめっちゃ入ってるしぃ〜　あぁ美味しいベーコン食べたいなー』

はい、というわけでリクエストいただきました…

国産の良質な3枚肉をソミュール液に一週間ほど漬けて、乾燥〜スモーク〜寝かせとだいだい10日後に完成です。

#無添加のベーコンがなかなか売っていない 件
#古川焼き鳥
#大崎市古川居酒屋

おはようございます😃

本日より、宝の都.大崎プレミアム商品券が使えます！

#宝の都大崎2021プレミアム商品券

#古川居酒屋

#古川焼き鳥