今日は久しぶりに暖かくなりました。　先週は気温がグッと低くて雨まじり… 活性悪そうだったので釣りには行きませんでした。

今週は気温も戻ってくるみたいなので年券も買ったことだし鬼首方面に行って見ようと思ってます。

こんな感じのそこそこの岩魚がそこそこ釣れればいいと思います。じっくりと備長炭で焼いてお客さんに食べてもらいたいです。

岩魚を焼くセッティング考えないとなぁ…

ポテトサラダ… 最近やたら出るな～　こんなん売れても儲からんちー！（←そんな風には思ってませんよ）

【シンシア】っいう種類のじゃがいもで作ってみました… 新種？　初めて使います。メークインよりも皮が薄いですね…

メークインよりも粘度があって甘い感じがします…口当たりは滑らかです。率直に美味いですね😋

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米で言えばササニシキとコシヒカリみたいな感じです。

大崎市は寒いですね（◞‿◟）あったかくなるのは来週でしょうか⁇…

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こんな時でも応援してくださるお客様に感謝です！　

おかげさまで新しい日本酒も仕入れることができるし、食材もまわしていけます！　ありがとうございます！

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～本日の日本酒の仕入れ～

#乾坤一鈴風　純米吟醸

#墨廼江八反錦　純米吟醸

#滝自慢proud  超辛口　特純

#綿屋特別純米酒美山錦

＃黒龍　純米吟醸

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営業時間は当面の間

17時30分~22時00分までとさせていただきます。

#大崎市古川やきとり居酒屋　楽屋

大崎市で採れた露地栽培の完熟トマトでトマトソースをつくりました。

　

ニンニクと玉ねぎを飴色になるまで炒めます。

湯むきした完熟トマト、鷹の爪を入れて煮込み、塩胡椒で味を整えて完成です！

今が旬のアスパラやブロッコリーをベーコンと炒め、チーズをのせてオーブン焼いて提供しようと思います。

宮城県新型コロナウイルス感染症拡大防止のための自粛要請が発出されました。 楽屋ではの要請を遵守して営業時間を以下の通りに変更いたします。

4月25日から5月6日のあいだの営業時間は16：00から20：00までとし、飲み物の提供は19：00迄、そしてお客様の店内での滞在可能時間は20：00迄とさせていただきます。

お客様には大変ご迷惑をおかけしますが何卒ご協力の程よろしくお願いいたします。　みんなで協力してこの非常事態を乗り切りましょう！！