今年も【青唐辛子味噌】の漬けかた始まりました～🥒

毎年ホームセンターから苗を買ってやってましたが、失敗続きだったので今年は『種』から育てました！👈育てたのはカミさんですが…

天候不順でなかなか育ちが悪かったですが、ここに来て晴れと雨のバランスが良いのでなんとかなりそうです。

1年後には美味しい青唐辛子味噌になっていますヨ😋

今日、大崎市の予報は37°c…😓🥵

観測点は岩手山だからもしかしてもっと⁈ 今日は畑仕事はＮＧですね🙅♂

朝採りのうちの畑の野菜たち… 朝早くかみさんが採ってきてくれました…ありがとう😊

ナス、オクラ、インゲン、ズッキーニ、ゴーヤ… 無農薬なので形は悪いですが美味しいです！　今日のオススメです！

#古川焼き鳥

大崎もだいぶ蒸し蒸ししてますね～　なんとなく梅雨は明けっぽいですか⁈

今日はいい魚はいりしましたヨ！

オススメは生の本ししゃも… なかなか入荷しないレアな魚です。

それから『樺太マス』こいつもレアな魚です。塩焼きで美味しいです。　半分はスモークにします。

そして、クマアゲインだす！　これが最終スモークマになります…

あとはイワシとアジのフライもオススメです😋

気仙沼のカツオが揚がるようになってからはカツオもバッチリ脂がのっています🙆♂

真鯛の昆布〆もオススメ…

もちろん焼き鳥も…

おでんは9月からやります。

本日も宜しくお願いします。

宮城県も、大崎市もようやく梅雨明けでしょうか⁈ 天気予報では明日から晴れが続くようです😃

山や川はまだまだ危険な状態でですので近づけませんね…

落ち着いたらまた岩魚を釣ってきて皆さんにお出ししたいと思います。

本日は夏にふさわしいお酒3本の紹介です。

１本目は亀の絵がかわいい[まんさくの花] 酒米に亀の尾と愛山を使っているので亀🐢と♥の図柄なっています。【秋田】

２本目は[庭にうぐいす いなびかり］夏にぴったりなスッキリとして清々しい日本酒です。[福岡]

最後に【写楽　山田錦】純米酒でありながらなんでしょうね～　この味わい… 美味いですね～😋

#まんさくの花限定品

#愛亀

#いなびかり

#写楽

#古川焼き鳥

#大崎市居酒屋

大崎市もですが全国的になかなか梅雨が明けませんね～💦　岩魚釣りにもだいぶ行けてません😔　はぁ～(*´-`)　仕方ありませんね… 気長に待ちましょう。

さて、梅雨といえばイワシですね！

イワシはこの時期一番脂がのって美味しいんです。

そしてホヤも身が厚くなってきました！

綺麗なオレンジ色で美味しそうです。

ここのところ不漁続きだった気仙沼のカツオもまたあがりだしました。

気仙沼のカツオは小ぶりですが全体に脂がさっとあってクセもなく、パクパク食べれてしまいます。

楽屋の備長炭で焼いた焼き鳥はもちろんオススメですが、この時期石巻港に水揚げされる旬の魚もとってもオススメです！