全国的に長雨が続いています… 大雨ではないものの大崎市もずっと降っています…

家の前の雑草がどんどん伸びていきます… 草刈りしたくてもできません💦

東京でクラスターが発生して全国的に警戒ムードです… お客さんがだいぶ戻ったと思っていたらまたこれ…

しばらくはこういう繰り返しなのでしょうか…

 なかなかの長期戦になりそうですね😔

心が折れないようにしないと…ですね。

#ウィズコロナ　頑張ります！

さて、今日のオススメは『ロウニンアジ』です！　

　名前の由来は普通のアジのように群れで行動しないことから『浪人』の名前がついています。

ジャイアント・トレバリー、ＧＴの愛称でルアーフィッシング界では、その獰猛さとすばらしいファイトでルアーマンの憧れのゲームフィッシュとなっています。

味はアジというものの、アジではなくブリやカンパチに近いです。

運動量が多い魚で上品な脂と締まった身が特徴です。

#ロウニンアジの刺身

#早く梅雨明けないかな

大崎市古川は今日も雨です☔ 天気予報だと今週いっぱいこんな感じらしいですねー😔

南の方では去年の台風19号級の大荒れの天気のようで、もうほんとやめてほしいですね…😩

楽屋はというと、やっぱり雨だとお客さんの足が遠のきますね…

宴会とかあれば別でしょうけど、さすがにそういった予約は無いですね～😅

それから『おでんまだやんないの⁈』と聞かれることがあります。

やりたいのは山々なんですが、お客さんの入りがまだまだ不安定で、MAXで品揃えしてしまうと食品ロスが多く出てしまって捨てることになってしまうのでまだできません…

なので『おでん』は9月から始め用と思っております。

お客様には大変ご不便をおかけして申し訳ありませんが何卒ご理解の程よろしくお願いします。

さて、本日の日本酒のご紹介です。

先ずは真ん中の日本酒　#dateseven 宮城の7つの蔵元が集まって醸した日本酒になります… 今回は新澤酒造さんが中心となって作りました。

こちらの日本酒は皆んなにまわるように、少ないですが45ml で500円とさせてくださいませませ。他の日本酒は、120mlで500円となります。

いちばん左のは

『萩の鶴　別仕込　純米吟醸』

華やかな香りの優しい味わい… ラベルの猫みたいにゆるりとお召し上がりください。

その隣は

『手取川　吉田蔵　純米吟醸』

酒米は石川門100% 米、麹、水、すべて石川県産のこだわりの日本酒。

いちばん右は

『たかちよ　SEVEN おりがらみ本生』

よく見ると、SEVENのＳのところにメロンのヘタのような物が書かれています🍈　そういうイメージで醸しております。

その隣は

『日高見　夏吟』ラベルにお寿司🍣が透けて見えます。スッキリとした飲み口で食事の邪魔をしない食中酒。

コロナにマスクに雨にと、いろいろストレスが溜まるような状況ですが、ここは一つ美味しい日本酒と酒の肴でリラックスしてみてはいかがでしょうか❣👍🙆♂😊

#コロナに負けるな

#たかちよseven

#dateseven

#手取川吉田蔵

#萩の鶴猫ラベル

#日高見夏吟🍣

#大崎市焼き鳥

#古川焼き鳥

#大崎市居酒屋

本日は、ウナライドの前の慣らし運転でセンムと教授と川渡の蕎麦屋まで…

大崎市の天気予報は曇りでしたが、小雨混じりのあいにくの天気… 午後からの回復に期待してスタートです。

センムのポジション調整とかギア⚙のシフトのやり方とかがメイン… と思ってて、とりあえず好きなように走ってみて～って言ったらセンム、フラットペダルで30kmくらいだすんでないの😀　はや～～い❣

これならウナライドは全然問題無いですねー👍　予定よりだいぶ早い11:00に川渡の『蕎壽庵』に到着。　早く着いたおかげで並ばずに通してもらいました。

蕎麦も相変わらず美味しいデス！　さすがミシュラン店….

センムは鴨南蛮蕎麦、Ｏさんは天ぷら蕎麦、おらは盛り蕎麦、

全員いわずもなが大盛り…

が！しかし…センム鴨南蛮頼んだのにオプションの冷たい麺つゆで食べてる…

冷たいのがくると思ってたら暖っかいの来ちゃったらしい（笑）　さすがセンム😅

それはともかく、皆んな美味しくいだだいて[鳴子～小野田線］を蕎麦がリバースしない程度の負荷でゆるりと登ったら、そこからは全長約20kmのめちゃ最高のダウンヒルが待ってます！

てかセンム下濡れてんのに飛ばし過ぎだし…😅　転ばないでよ～😨

雨も心配だったけどなんとか持ってくれたし、皆んな楽しかったみたいで良いサイクリングになりました。

月末のウナライドがまた楽しみになりました。

大崎市古川、午前中は風あって過ごしやすいナーと思ったら午後からあづいんでないの😫

この暑さに負けじと『夏酒』ガシガシ入荷してます‼

これから暑くなってマスクもキツくなってきますが体調管理をしっかりとして乗り切ってまいりましょうo(･x･)/

～本日のオススメの日本酒～

#まんさくの花summersnowman

#凌駕おりおり生

#栗駒山夏酒辛口特別純米

#九頭龍夏しぼり純米

#山和特別純米中取り原酒rock

#コロナに負けるな

東北南部は梅雨入りとか言ってたけど今週の天気予報はずーっと晴れなんだけど… まさかの東北北部は梅雨入りしないとか（笑）

そもそも、梅雨入りとか梅雨明けとかその情報いるのかな…？　

さてさて昨日釣ってきた岩魚はソミュール液に浸けてから、冷蔵庫で１～2日乾燥してからスモークをかけます。

熊の肉は漬けてから４日目… だいぶこなれた感じになっています… 3キロもあるので塩漬けで冷凍して、使う分だけ戻してスモークしようかと考えています。

#天然岩魚のスモーク

#天然熊のスモーク

#熊は天然だよなぁ普通に…

#コロナに負けるな