大崎市古川はなんだか今日も暖かい朝です♪

11月は新鮮なすけそうだらの『タラコ』が手に入るので明太子を自家製しようと思います😋

明太子は九州が有名ですが、原材料は石巻からだったりします。

たぶん九州は韓国に近いのでそういった食文化があるのかと思います。

とはいえせっかく新鮮なタラコがあるのにやらない手はないですよね～

今日はは化学調味料を使わない無添加の明太子に挑戦してみたいと思います。

前に一度挑戦した時には下漬けをしないで、生臭さを残してしまいましたので今回はそこを改善しての再チャレンジです。

今日本漬けしたので、出来上がりは一週間後になります。

今度こそ成功したいですねぇ～

#自家製めんたいこ

#もちろん焼き鳥のタレも無添加

#ていうか全部が無化調

#化学調味料不使用の店

おはようございます♪ 大崎市古川はあいにくの雨です☔ が…なんだかあったかいですね😃　

本日の日本酒のオススメは….

#庭のうぐいす特別純米  しぼりたて

それから

#宮寒梅wintertime こちらはにごり酒です。　限定っぽいのでこれ１本きりだと思います… まだオンメニューしてないので飲みたい方はお声かけください。

それから

#手取川なべまさむね  こちらの日本酒は山廃仕込みの大吟醸で食中酒てもいける辛口の大吟醸です。

常温でもよし、燗でもよし🍶

今日のオススメは

かつお、ヤリイカ、鱈の白子、ブリカマ、銀杏、、とかです。

おはようございます☀大崎市古川は今日も風が強いですね…  まぁ古川の風が強いのはいつものことなんですが😅

でも先週よりは気温も高くてあんまり寒くはないですね。

今日は楽屋の定番の宮城県の地酒と自分の推しを仕入れて参りました。

自分が呑んで美味かったのでリピです。

一ノ谷さんの『暁』斗瓶中取り無濾過生原酒…  美味いっすよこれ… 香りもいいし、バランスもいいです。

それから、まんさくの花『亀ラベルGOLD』こちらは純米大吟醸ながらスッキリとした飲み口で食中酒としても◎です。

どれもワンコインで飲めますよますヨ！

#まんさくの花亀ラベルgold 【秋田県】

#一乃谷大吟醸暁 【福井県】

#栗駒山無加圧中取り 【栗駒】

#墨廼江solid 【石巻】

#大沼屋　【村田町】

#古川焼き鳥

#古川飲み屋

#古川ひとり飲み

今日は大崎市古川は気温も低く風もあって寒いですね😨

もう鍋の季節ですねー　そして秋田県の三関のセリが入りましたよ～　これ美味いです！

こんな日は熱燗にセリ鍋で完璧じゃあないですか👍😁

#セリ鍋

#大崎市古川おでん

#大崎市古川焼き鳥

おはようございます！　大崎市古川は風が強くてちょっと寒いですね…

おでん🍢とか揚げ物とかあったかいメニューがよくでるようになりました。

鍋もそろそろ始めたいところですが、鱈とか牡蠣とかまだまだ安定しませんね～　もう少ししたら冬の食材も揃ってくるかと思いますのでしばしお待ちくださいマセマセ。

さて本日も美味しい日本酒をたくさん仕入れてまいりました😋　本日もよろしくお願い致します。

すべて120mlで500円です。

#墨廼江solid 【宮城県】

#まんさくの花杜氏抜選特別限定酒【秋田県】

#楯野川純米大吟醸 中取り【山形県】

#栄川会津龍が沢純米大吟醸【福島県】

#正雪無量寿大吟醸【静岡県】

#一ノ谷大吟醸斗瓶採り【福井県】

#古川おでん

#古川ひとり飲み