王道のアイコとサントリーの本気野菜～～こいあじをうえました。

楽屋で出すのが楽しみ^_^

鯨のさえずりが久々の入荷。鯨の舌の部分ですね。

ウネス同様、一晩塩してから蒸しあげます。

ウネスとはまた食感が違ってトロトロプルプル、脂も上質で最高です。

それからシドケも入りました。おひたしで最高です。