昨日はあんなに暑かったのに今日はあいにくの雨です☔️

魚も全然なくて困ってたらLINEで『ヒラメいりませんかー』って常連さんからきました🤣　ラッキー❣️

美味しい日本酒も仕入れました！

#くどき上手jrの摩訶不思議ちゃん  純米大吟醸【山形】

美味いっすよこれ🍶

#上川大雪十勝【北海道】

北海道で一番人気のある酒蔵だす！　これも飲み飽きしない安定の味👍

常磐のメヒカリ…目光ってます？

前回大変好評につき、近海のあん肝アゲインです！

雨降りだけどがんばろー

暑いですネ😵　近海のあん肝です。　あん肝は蒸してみないと当たりかどうか分かりづらいですが、今回は当たりでした。　柔らかくしっとりしてて美味しいです。

コハダも軽く酢で締めていただきます。　軽く脂もあっていい感じです。　

日本酒もだいぶ夏酒が増えました🍶

こんな暑い時はコハダ、あん肝で夏酒をキュッとやるのはいいがでしょう😆

サクラマスのスモーク…

いい感じでテロテロになりました！

今日一日冷蔵庫で落ち着かせて、明日デビューしまーす♪

#サクラマスのスモーク

#古川焼鳥

今日も暑かったですネ〜　草刈りして疲れましたよわ。

そんな時はこれ👇　🍶夏酒🍶

そして本マグロの希少部位の頭肉🍖

それから常連さんから今日釣りたてのコチいただきました🐟🐟🐟

明日デビューしまーす♪

#正雪五百万石純米吟醸 TASINAMI 【静岡】

#会津龍が沢夏ノ生酒 純米大吟醸【福島】

#明鏡止水日本の夏【長野】

天然の岩魚がだいぶいい感じに干せたのでこれからスモークしていきまーす♪

小さめの2本は『骨酒』用にとっておきました。

備長炭で2時間ほど遠火で焼き枯らしてから熱燗をかけるとみるみるフワ〜っとアメ色になっていきますwww

#岩魚の骨酒

#岩魚のスモーク