今回紹介するのは国道４号線沿いの山田電気近くにある「宝華苑」さんです。　このお店の売りは、前回のハムさんの投稿にあるように、スーラータンメンです。　ココのスーラータンメンの特徴は具だくさんのあんかけラーメンということ・・・　あんかけというか、スープ全体にとろみがついています。　たぶん中華鍋でひき肉を炒め、白菜、ネギ、しいたけ、にんじんの千切りをいれてさらに炒め、スープをいれて沸騰したところに溶き玉子を流し込み、最後に片栗粉でとろみをつけ、どんぶりに先にスープを入れるのではなくて、まず茹で上がった麺をどんぶりに入れて、その上からとろみをつけたスープを流し入れ、最後に自家製のラー油をまわし入れて出来上がり！！　という感じだとおもいます。



ここにさらに自家製ラー油を３回まわし入れていただくのがわたす流の食べ方です。　ココの自家製ラー油は香りも良くておすすめです＾＾　寒いときにはほんとあったまりますんで是非一度お試しください。　それからココの餃子もおいしいですので、スーラーとセットで食べるのもいいとおもいますヨ。


宮城県大崎市古川青塚１５０－１
0229-22-6156

３．１１以降、震災でお店が倒壊してしまい営業が出来なくなってしまっていた「十八番」さんが今月の１２月６日に新たに店舗を新築してリニューアルオープンいたしました！！　一時は再開も危ぶまれ、再度の開店にこぎつけるまでには大変なご苦労をなさったときいていましたので、今回ここに開店できたこと、本当におめでとうございます。いや～ほんとに良かったです＾＾　大崎古川の駅前大通には、やっぱり「十八番」がないとあかんでしょう！！



とくに、開店のお知らせはしていなかったみたいですが、この日は夜の１時をまわっても「十八番」の開店を心待ちにしていた常連の方々が次から次へとひっきりなしに訪れて、店はてんてこ舞いの大忙しでした。



９ヶ月ぶりの十八番のラーメンですよ～っ　３人で味噌、塩、醤油とたのんでかわりばんこに頂きました・・・　　いつものおかあさんのやさしい味ですね～＾＾　いや前より美味しくなったんじゃ！？　
やっぱり〆は、「十八番」ですネ　　ごちそうさまですm(_ _)m
　これからも末永く大崎古川の駅前を照らしつづけてくださいネ～　またきま～す　

（☆_☆）さんのオススメ

涌谷町にある、ふくやさんの焼肉定食700円がお気に入りだす。
豚バラとタマネギの焼肉定食ですが、甘めの醤油だれが美味い。
写真ではわかりませんが、肉の下にはハムが敷いてあるのも嬉しい。何と言っても、ゴハンの旨さが一番嬉しいかも。

大崎にも定食やはたくさんあるけど、ゴハンのうまい定食やはなかなか無いよ。　焼肉もうまいけど、ココのゴハンはほんとに美味しい。　炊きたてが食べたいなら12時前に行くのがオススメ。


宮城県遠田郡涌谷町六軒町裏３１
0229-43-2137

畑の大根はお日様の光を浴びて青々と育っております。　採れたての大根の葉っぱは、大根自体よりも美味しそうにみえてしまいます＾＾

今日は冷蔵庫にあったイカのゲソと大根の葉っぱで中華風の炒め物を作ってみました。

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作り方
初めに、中華鍋にごま油を垂らし、にんにくと生姜のみじん切り炒めて、香りが出てきたら大根の葉っぱを入れて炒めます。

次に、大根のしゃきしゃき感が残っているうちにイカのゲソを入れてイカに8割がた火を入れます。

そこにだし汁を100ｃｃほど入れ、塩、コショウで味をととのえ一度沸騰したら火を止め、大匙１の片栗粉を少し残しておいただし汁で溶いて鍋にまわし入れてかき混ぜます。　そこで再び火をいれてかき回しながら沸騰させて出来上がりです。

ここでワンポイント！　水とき片栗粉を入れるときに一度火を止めることで、片栗粉がダマになるのを防ぐことができますョ。

大根の葉っぱは油と相性が抜群で、炒めるとチンゲン菜に似た味がしてとても美味しいですので是非一度試してみてください。　　　

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