おはようございます！　今日は天気も良く、風も気持ちいいです🍃

小さいですが激レアなお魚を見つけました♪

【星ガレイ】です！　体にポツポツと星のように斑点があるのが特徴で、石巻では肌がれいとよばれています。

まだ固まってないので提供は明日以降になります。

それから天然のヒラメとマゾイもいいです。

　天然のヒラメはお腹が真っ白で、稚魚放流のヒラメはお腹に黒いアザのような模様があるので違いがわかります。

また、クロソイは稚魚放流されていますが『マゾイ』の稚魚放流はされていないので100％天然で味も全然ちがいます。

西貝もなかなかお目にかかりませんが、たいへん美味しい貝ですヨ😋

それから【夏】らしい日本酒を３本

#喜楽長わかなえ  (滋賀県)

#彩来朝涼み (埼玉県)

#まんさくの花山田錦70

それでは本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

＃古川ひとり飲み

#古川焼き鳥

#古川日本酒

おはようございます！　天気悪くてイマイチ魚少ないです🐟🐟🐟💦💦

今日のオススメは朝取りの殻付きウニ、200円(税込み) ちょこっとちっちゃいけど味はバッチリ😋😋😋

カツオも脂のってていいです！

甘ーい甘海老はいかがですか⁈

アンコウの7つ道具も準備OK🙆‍♂️

それでは本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️🙇‍♂️

〜本日のオススメ〜

#活〆のアンコウをお刺身で

#石巻の地ガニ(毛蟹)

#フグの白子

#アナゴ

#カナガシラ  などなど…

🙇‍♂️本日も宜しくお願い致します😋

おはようございます☀ 今日も暑いですね💦

今日も新鮮なお魚を仕入れてまいりました🚗

月曜日に仕入れた毛蟹が好評だったのでまた仕入れました… この時期に石巻市場にあがる毛蟹は『地ガニ』と言って蟹味噌も美味しく、身入りがいいのでオススメです！

鱈は白子は無いですがその分身に旨みがあって美味しいです新鮮なので昆布〆もいいですがカリッとフライにしてもいいですね😋

アイナメもこれからいいですよ！

アンコウも新鮮です！

スズキは残響と西京味噌をブレンドした床に漬け込みましたので2日後くらいが食べ頃です。

🙇‍♂️本日も宜しくお願いします🙇‍♂️

#古川駅前の安居酒屋からのオススメでした。

どうも、古川の安い居酒屋といったら楽屋です（笑）

今日はサクラマスのスモーク作りました！　480円

新玉ねぎのタルタルソースと共に…

クジラベーコンも仕込みましたヨ！ 580円

着色料を使わない自然の色ですヨ！

カワハギの味醂干し 330円

炭で炙ってマヨネーズ七味で！

子持ちワカサギの南蛮漬け　380円

青森県産の子持ちワカサギは今が旬です😋

今日のオススメの日本酒は長野県の日本酒をチョイスしました。

長野県大町市にある【市野屋】から

#ほしいちフォレスト山廃ひとごごち特別純米原酒

長野県佐久市にある【大澤酒造】から

#明鏡止水垂氷甕口原酒

どちらも税込み580円です。

🙇‍♂️本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️