今日はとれたてのワタリガニを仕入れて【カンジャンケジャン】を仕込んだり、

新鮮な小アジで南蛮漬け作ったり、

ひさびさに塩辛仕込んだり、

鮑つぶの煮付け作ったりとけっこう仕込みました。

ポテサラも仕込みたかったけどそこまで届きませんでした💦

石巻水揚げの鯖も脂がのってきましたよ！

〆鯖にしました。

それから【ホウボウ】もオススメです。

本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

#古川焼き鳥

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最近ガクちゃんアップ⤴️サボってるよねぇ〜🤷‍♂️ってみんなに言われました💦

体調悪いのかなぁ〜🙄とか心配もされていたりして…  

どーもすいません🙇‍♂️

なんか魚とか現物撮るより料理とった方いいかなぁとか考えてて…

だけど営業始まるとすっかり忘れてたりとか、急いで撮ったのがあんまり美味そうでないとかありまして、なかなか納得いく写真が撮れてないんですよねぇ😵

でもサボってる事実は事実ですよねぇ…😔

反省して来週からはちゃんとアップしていきますので宜しくお願いします。

ここんとこ悪かったカツオもいい感じになってきました！　アナゴも脂のってます！　太刀魚もオススメ！

美味しい日本酒も続々アップデートちう！

#古川ひとり飲み

#古川焼き鳥

お盆になって、暑さも少し和らいだでしょうか？　日本酒では【ひやおろし】の季節になってまいりました♪

本日は宮城県の新澤酒造さんの『あたごのまつ』の冷卸しと、

え〜とこっちは新顔になります、山形県の富士酒造さんの純米大吟醸　無濾過生原酒を仕入れてまいりました。

お盆中で生鮮市場はお休みなので品揃えはイマイチですが近くにお寄りの際は是非お越しくださいませ🙇‍♂️

#あたごのまつ純米吟醸ささら

#熟成蔵隠し

#富士酒造

おはようございます！今日は暑いですね😵

ひさびさに更新しました💦　ここのところカツオが高いわりに物が良くありませんでしたが、今日のは小ぶりながらそこそこ脂もあっていいですネ。

山口県の仙崎港水揚げのアジは脂がのってて美味しいですよ😋😋😋

日本酒は久保田の純米大吟醸と手取川の大吟醸を仕入れてまいりました。

どちらも120ml税込み580円での提供です。

🙇‍♂️それでは本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

おはようございます…しかし暑いですね🥵昨日はあんなに降ったのに☔️

自家製のさつま揚げを作りました… 夏イカ🦑がたっぷり入ったさつま揚げです！　税込み380円

それからウニもいいです🙆‍♂️ 税込み300円

アナゴも脂がのってて備長炭で白焼きにするととっても美味しいですヨ😋

鮮度抜群の釣りドンコ🎣は身と肝とを味噌、生姜、ネギ、大葉と一緒にタタキにして食べると絶品です！税込み480円

それから鯨のサエズリも仕込みました…味は🐳クジラベーコンとだいたい同じ感じでしょうか⁈  税込み580円

🙆‍♂️それでは本日も宜しくお願い致します🙇‍♂️

#古川ひとり飲み

#古川駅前安い居酒屋