12月24日はKALABASHでゲストがリクエストした懐かしのディスコソングでクリスマスパーティーだす。

時間は21:00からケビンが落ちるまで
40～50代にはたまらん選曲ですよきっとwww.
TEL 0229-29-9389

ご近所さんのお店FREEKSさんからワラサの差し入れです。

ワラサとはブリよりも少し小さいサイズの魚…　イナダ、ワラサ、ブリというように出世します。

ハマチとも言いますがハマチは僕らの間では養殖の魚を指します。

ブリほど脂はのっていませんが、それがかえってしつこくなくしかも天然の釣りものの活〆だから鮮度もバッチリ‼

美味いよこれは‼

鮮度抜群の山口の鯵…3枚におろしてパラパラと塩をして30分ほどしめます。

そしてクッキングペーパーで余分な水気をとってフライに…