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2023-02-25 17:01:34
アナゴの白焼き
丸々と太った産卵に入る前のアナゴちゃん❣️
備長炭で白焼きがオススメ!
サクラマスのスモークもお陰様で好評で完売いたしました😆
#アナゴの白焼き
#サクラマスのスモーク
#ナマコのこのこ
2023-02-19 11:40:45
サクラマスのスモーク
丸々と太ったサクラマス❣️今日は風もなく絶好のスモーク日和!
前回はサクラマスをミキュイにしてサラダ仕立てで提供して好評でしたが、ワンパターンだと常連さんに飽きられるので、今回はスモークをかけます笑💦
寒くていい季節なので低温でスモークしていきます。
2023-01-06 15:48:46
ひさびさにナマコ仕入れました。
おはようございます🙇♂️ ひさびさに生の鯨肉とか赤ナマコとか入りました。 鯨ベーコン🥓も仕込みました。本日もよろしくお願い致します🙇♂️
2022-11-22 15:32:27
ひとり飲みのあてに….
鮮度抜群の真っ赤っかの甘海老さん、プリプリの鱈の白子仕入れましたよ!
白子はだいぶ成熟していい感じです! 酢の物でも天ぷらでもオススメです!
寒くなってきたのでカマスは外で風干しにしました…脂がのってて美味しいですよ。
美味しい日本酒も仕入れてきました。
#古川ひとり飲み
2022-11-13 21:46:03
ひさびさに塩辛仕込みました!
ひさびさに立派なイカが手に入ったので早速塩辛を仕込みましたよー🔪🔪
#古川の安い居酒屋