楽屋

秋田は福禄寿酒造の一白水成、純米吟醸… 酒米が美郷錦。

香り良し、キレ良し、美味し。

お客さんから探してきて！！　って言われてた山和の純米吟醸　やっと見つかりました^^


てか、燈台元暗しってやつです。　そうよしき酒店にありました。


なんで忘れてたんだろうこんな素敵なお店を・・・とほほだすｗ　今度また詳しく紹介しますが、美味しい地酒や本格焼酎がたくさんありますヨ。


ところでこの山和です銀座の久兵衛でも使っている限定品です。　飲み口はというと、やさしい香り漂う、飲み口すっきりのお酒です。　なるほどこれならお寿司を食べながらでも邪魔しませんね　是非ご賞味ください。



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こちらはこの時期限定のお酒～秋田、白爆醸造元、山本合名会社の　【ど】です。　このお酒を毎年心待ちにしているファンも多いです。

もともとは、秋田のどぶという名前で売られていたんですが、税務署に『どぶろく』を連想させるとしてつっこまれてから、この名前に変えたんですよね(笑)

でも、呑んでみると完全にどぶろくなんですが・・・　プロが作ったどぶろくですね・・・完全に(笑)

【雨乞（あまご）の柚子】　宮城県柴田町にある、愛宕山の柚子の木畑・・・日本の原産種が自生する北限らしい。　樹齢は４０～２００年ともいわれ、その天然の柚子を収穫して作ったのがこの【雨乞の柚子酒】　作っているのは、日本酒の伯楽星で名の知れた新澤酒造店さん。　柚子本来の清涼感を出したいということで、あえて皮の部分は使わずに果肉の部分のみを使用。　なので一升の柚子酒を作るのに約７０個もの柚子が必要なんだとかで２００本作るので精一杯だそう。　いや～っ　新澤さん、相変わらず気合入ってますな～っ＾＾　呑んでみましたけどやっぱり美味しいですね　皮の苦味がいっさいなくて、すっきりと仕上がっています。　これで１２度あるんですね・・・いくらでもいけますよこりゃ＾＾　ロックかソーダ割りがおすすめですね。