常きげん入荷しました・・・反響が大きすぎて今度の入荷は未定だそうです・・・ありゃりゃ～（> <）

すこし時間が空いたのでいつも酒を買っている「銘酒　和屋」によってみる　マスターとお茶をしていたら、先週のＮＨＫのスペシャリストという番組で石川県の能登杜氏～の農口尚彦さんがとりあげられていたという話なった。和屋さんにも次の日から反響があって、１日に１０件ほどの問い合わせがあるそう。特に女性からの問い合わせが多くて驚いていた。なぜなら今回紹介された「常きげん」という日本酒は山廃仕込みの酒の中でもとくにボディの厚い力強い味わいの酒だからだそうだ。　和屋さんもよく知っている酒で、以前にも入荷を考えたが大崎のお客さんには合わないだろうと思い仕入れなかったそう。　でも今回は問い合わせの多さに仕入れることにしたということで、来週入荷するそうです。　私もちゃっかり１本予約してきました＾＾




農口尚彦さん（現在７７歳）は石川県の能登杜氏、四天王のなかでも代表格の存在で山廃仕込みの技術では日本のトップクラスの杜氏で、６５歳で菊姫酒造を退社後～鹿野酒造の杜氏としてこの常きげん」を造り続けているが、仕込み期間中の蔵での寝泊りが身体にこたえてきたことや、いままで支えてくれた妻への恩返しもしたいという思いから今年でその杜氏人生を終えることをかんがえているという。

栗駒山の純米酒のしぼりたてと浦霞の純米酒のしぼりたてを入荷しました。　浦霞は毎年本醸造のしぼりたてを出していましたが、純米酒のしぼりたては今年が初出荷となります。　さわやかな口当たりをお楽しみください[emoji:i-228]

この酒は、火入れなし、アルコール添加なし、割り水なし、無ろ過のお酒。要するに蔵で出来あがったお酒に何も手を加えずにそのまま瓶詰めしたもの。

日本酒の好きな人たちが集まって年に数回、大沼酒造さんに特別に作っていただいているお酒です。

このお酒には綺麗さこそありませんが、日本酒本来の<<酒らしさ>>があります。

このお酒と一緒に、火入れしたものや、割り水したものなんかを飲み比べてみるのもおもしろいですね。

毎年5月頃にでる栗駒山の季節限定商品で、純米吟醸ですが味は大吟醸クラス

山田錦のすっきりとした喉越しのなかに奥深さがあります