080-1815-5963
ひとり飲み歓迎!夫婦でやってる小さな居酒屋、安いからって妥協はしませんヨ!科学調味料等、無添加のお店。焼き鳥もだけど石巻直送の日替わりの魚介類もオススメですヨ!【喫煙可】
トップ
お知らせ
写真
フードメニュー
ドリンクメニュー
営業日
ネット予約
店舗情報
ブログ
本日のオススメ
地酒
芋焼酎
料理
日記
まかない飯
おすすめスポット
ラーメン
おすすめ飲食店・居酒屋
ランチ・蕎麦
B級グルメ
食材のこねた
ブログ
2019-05-27 17:30:24
わらび
料理
遠野産のわらびを頂きました。 焼き鳥で使っている備長炭の灰あくをつかってわらびのアク抜きをします。
ここに熱湯を入れて一晩放置して、それからこまめに水を取り替えてアク抜きします。煮てしまうと柔らかくなり過ぎて料理に使いづらいのでこの方法がオススメですよ。
大崎市古川 焼き鳥 おでん 旬の魚介類
Schedule
2024.12.13 Friday
Counter
Today:
188
Yesterday:
119
Total:
145825
Mobile