鯨のさえずりが久々の入荷。鯨の舌の部分ですね。
ウネス同様、一晩塩してから蒸しあげます。
ウネスとはまた食感が違ってトロトロプルプル、脂も上質で最高です。
それからシドケも入りました。おひたしで最高です。
