今が旬の葉わさび…なかなか辛くならないとお困りのお客さんがけっこういらっしゃるので、辛く漬かる作り方を紹介しまーす。作り方は同じなので今回は花わさびをつかって説明します。先ず、葉わさびを2〜3センチくらいに切って軽く塩をふり、繊維を...

Posted by 楽屋 on 2015年4月10日