脂ののったゴマサバが手に入ったので味噌煮にしました。ご飯のおかずにもいいですが酒のつまみにも最高ですね。
三枚におろして煮てもおいしいですが、やっぱり骨付きのまま煮たほうが骨からだしがでていい味になると思います。