春から秋にかけて獲れる魚で、福島県の小名浜港は日本一の水揚げを誇ります。　獲れたての魚は、目がエメラルドグリーンに光っています。　

めひかりの骨は柔らかいので、から揚げにすると骨まで食べることが出来るのでオススメです。

から揚げのコツはこちらを参考にしてください







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