今日は石巻に仕入れに行ってきました。ここ数日風が強かったので心配でしたが、魚介類はたくさんあってよかったです(^^)/

石巻はこの時期になると毛ガニが旬を迎えます。ふつう蟹は12月が旬って感じがすると思いまずが、石巻の地ガニは今からが旬です。

極寒の海が少しずつ暖かくなりはじめて生物が動き出し、毛ガニも餌をいっぱい食べて身が詰まって美味しくなります。

ぜひとも一度食べてほしい味です。

それから、アンコウもいいです！！　新鮮なアンコウが水揚げされます。

こちらは唐揚げも最高ですし、やっぱりアンコウ鍋ですね！！　間違いないですwww

それからこのゴン太アナゴ！！　産卵前でめっちゃ脂ののりがいいです。備長炭で白焼きでもいいですし、カリッと天ぷらもすてがたい。

あと、アワビツブもこれから美味しいですよ！　ちょっと小さめだけどつまみには最高です。パクパク止まらない(*´з`)

それからそれから石巻の地磯についている根ダコ！！

これまた美味し！！　噛んでも噛んでも噛んでもずーーーっと噛んでいたい！　飲み込みたくない(笑)

子持ちのナメタガレイも肉厚で最高！！　こちらは王道の煮つけでご提供でございます。

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