大崎市で採れた露地栽培の完熟トマトでトマトソースをつくりました。

ニンニクと玉ねぎを飴色になるまで炒めます。

湯むきした完熟トマト、鷹の爪を入れて煮込み、塩胡椒で味を整えて完成です！

今が旬のアスパラやブロッコリーをベーコンと炒め、チーズをのせてオーブン焼いて提供しようと思います。