カレイ釣り

久々に店の常連さんたちと釣りに行ってまいりました・・・ 場所は宮城県志津川町から車で約20分北上したところの「歌津町」


マコガレイをねらって釣っていたら佐々木君になんと5kgUPの水ダコが・・・^^ こんなにでかいの初めて見ました。
20090514154030

20090514154027
この日は本命のマコガレイも絶好調!!  4人で100枚オーバーの釣果でみんな大満足の一日でした^^
もちろんこの後、店では釣ったタコ、カレイ、アイナメを酒の肴に、釣り談議に花が咲きました。 清重丸の船頭さん、ありがとうございました。



久しぶりに・・・

いや〜 久々の更新です。久々すぎて、IDやらパスワードやらをすっかり忘れてしまって「ログイン」するのにてこずってしまいました。

これに懲りて、これからはチョコチョコ更新していくつもりでおります。

松山のセリ

20080417175643


宮城県大崎市の松山町では、セリの出荷が始まりました・・

このセリはあんまりアクがなくておいしいと評判で、最近ではなかなか手に入らなくなりました

天然の野ゼリと比べると、成長が早く、その分アクが少なくて食べやすいのが人気なんだと思います

個人的には、野ゼリのカツーンとくる感じも好きですが・・・


そういえば今年はまだ山菜とりに行ってないです

そろそろ、コゴミとか葉わさびとかいい時期だから、中山平のいつもの場所に行って見るか・・・

毛ガニ

20080414151531
毛ガニというと冬が旬というイメージがあると思いますが、北海道の毛ガニは流氷が溶ける4月からが旬になります

海に流氷が押し寄せていれば船も出せませんから、結果的に漁に出れないということにもなりますが、単にそうゆう事ではありません

氷が溶けて水温が上がれば毛ガニは活発にえさをとるようになります

そうなんです。 たくさんえさを食べて運動しているのですから、冬のじっとしている時と比べると当然、美味しくなるわけです

身もぎっしり詰まって、カニ味噌の味も濃厚、しかも値段は冬に買うよりずっと安くなりますから言うこと無しですね

初ガツオ

20080412123516
目に青葉 山ほととぎす 初がつを

早いですね 宮崎沖ではもう鰹が捕れはじめました

この時期の鰹は、見ての通り小さくて脂もさほどのっていませんが、なんとも言えない爽やかな旨味があります

あの松尾芭蕉も句に残したくらいですから…

今年はちょうど桜も見頃をむかえていますから、桜の木の下で鰹を肴にちょいと一杯 なんてのも粋ですよね

きっと一杯ではすまないとはおもいますが…

サヨリ

20080402121319.jpg
>

春ですよ〜

市場には「サヨリ」が入ってきました・・・

今はまだ、千葉の房総沖にいらっしゃいます。私たちの町、宮城に来るのは夏ごろでしょうか・・・

身は青く透き通って、食べるのがもったいないような気もします。


この魚にはやっぱり<日本酒>ですかね、香りのある吟醸酒なんかいいんじゃないですか

ちょっと早めに仕事を切り上げて、暖簾をくぐる・・・  まだ少し外は明るいけど、
サラッといっとっくか〜   そんな季節ですね(^_^)

ホヤがもう…

20080317182845
魚やさんの店頭には、ホヤが並ぶようになりました

まだ3月中旬だっていうのに、なんだか少し早い気もしますが…

海水温が高いからなのか…早く出荷したほうが良い値がつくのか…などと考えながら手にとってみると、ずっしりと大きく、プリッとしていてウマそう…

そう おいしければいいんです

ホヤにはやっぱり[日本酒]ですよネェ〜  ホヤの汁でさっと洗って、何もつけずにいただくってのも いいですナ〜

春ですネェ〜






大崎市 古川の飲食店 居酒屋


search this site.

おすすめ飲食店・居酒屋

link

楽屋について

calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
<< September 2019 >>

mobile

qrcode

selected entries

categories

archives

リンク

        

others