毛ガニ入荷しました。

今日はいい毛ガニが入りましたよ。今から蒸すところ… 980円です。

今の季節の近海物の毛ガニは地ガニといってとっても美味いですよー



大崎市古川 焼き鳥 おでん

本日のオススメの日本酒

今日のオススメの日本酒は…
左から明鏡止水 特選純米吟醸で兵庫県の山田錦を100%使い金沢酵母で仕込んだ贅沢な作りです。 上品な香りとお米の旨味が感じられます。

真ん中は宮城県栗原市金成の萩の鶴 別仕込み 純米吟醸でこちらは美山錦を100%使っていて、華やかな香りが特徴的な日本酒ですね。

最後に秋田県横手市のまんさくの花 純米大吟醸 こちらは山田錦47%で仕込ん麹をベースに掛米に吟の精を使用。 純米、生詰、原酒とお酒本来の味わいを堪能していただけます。

これらの日本酒は全て120mlで490円(税抜き)となります。


わらびのおひたし

今から地に浸けまーす。


大崎市古川 おでん

近海あん肝

あん肝仕込んどりあす。薄皮とって血管とって、30分水にさらして、30分塩して、酒に20分浸けてから15分ほど蒸します。お楽しみに! 多分美味いと思う?


毛ガニ、アナゴ、マコ

この時期、三陸沖で獲れた毛ガニは地ガニと言って身も詰まっててとても美味しいです。


アナゴも2月の産卵後に深場から上がってきて脂ものってきました。


宮城県沖で獲れたマコガレイも今が旬の魚です。 城下ガレイとも呼ばれ、とても美味しい魚です。


花鯛が旬です。


カツオ

航空便で来たカツオくん… 皮ぎしも綺麗。三筋すじもいいし美味そうですな。そろそろ食べたくなるよね… カツオ。コハダくんもスタンバイOKよん(^^♪

大崎市古川の居酒屋『楽屋』さんの投稿 2016年3月24日


search this site.

おすすめ飲食店・居酒屋

link

楽屋について

calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
<< February 2020 >>

mobile

qrcode

selected entries

categories

archives

リンク

        

others