天然岩魚

東北南部は梅雨入りとか言ってたけど今週の天気予報はずーっと晴れなんだけど… まさかの東北北部は梅雨入りしないとか(笑)


そもそも、梅雨入りとか梅雨明けとかその情報いるのかな…? 


さてさて昨日釣ってきた岩魚はソミュール液に浸けてから、冷蔵庫で1〜2日乾燥してからスモークをかけます。


熊の肉は漬けてから4日目… だいぶこなれた感じになっています… 3キロもあるので塩漬けで冷凍して、使う分だけ戻してスモークしようかと考えています。

#天然岩魚のスモーク

#天然熊のスモーク

#熊は天然だよなぁ普通に…

#コロナに負けるな


  • 2020.06.15 Monday
  • -
  • 10:36


search this site.

おすすめ飲食店・居酒屋

link

楽屋について

calendar

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< July 2020 >>

mobile

qrcode

selected entries

categories

archives

リンク

        

others