イワナのスモークと牡蠣のアヒージョ

一塩して一晩寝かせて脱水した活〆のイワナを薫製にしています… イワナの住む森に合わせてナラのスモークチップで薫製にします。

加茂湖産の大粒の牡蠣はアヒージョにしました。

#土日歩きすぎて筋肉痛に…

#スネが痛い


#古川は今日も暑い😵💦

#イワナの薫製

#加茂湖産牡蠣のアヒージョ


  • 2020.06.02 Tuesday
  • -
  • 11:34

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